Fácil italianos Receitas Massas

Quando você pensa da cozinha italiana, massas, é a primeira coisa que vem à mente. Embora tenha suas origens na Itália, a massa se tornou um alimento popular em praticamente todo o mundo. Massa é semelhante ao macarrão, feitos a partir da farinha de certos grãos, misturado com água e, por vezes, os ovos. Massa vem em uma variedade de formas e formatos, cada um com o seu nome distintivo. Por exemplo, a massa moldada cadeia é conhecida como espaguete, as mais finas chamados vermicelli. Pasta moldado em tubos curtos são chamados de penne e macarrão do cotovelo. Depois, há massas em forma de grãos de cevada que é conhecido como orzo e cuscuz, enquanto forma de grande

entes são chamados de lasanha. Há também massas em forma de ocas como manicotti, ravioli e tortellini, que você pode encher com recheios. Depois, há uma massa feita de bolinhos pequenos, conhecidos como nhoque, que é geralmente cozidos ou assados ​​e servidos com queijo ralado ou molho.

Um prato de massa faz uma refeição deliciosa e saudável. Aqui estão algumas receitas de massas simples que você e sua família irão saborear.

Pasta italiano Baked

Este é um daqueles fáceis receitas de massas italianas que podem ser feitas com muitas variações. Você pode usar os legumes que você já tem ou o que está em temporada. Basta garantir que você cortá-los todos em tamanhos iguais, de modo que assar por igual.

* 11/2 libras de tomates verdes

* 1 xícara cebola picada

* 1 médias empresas pimentão verde, sem sementes e picado

* 16 onças penne ou qualquer outro macarrão curto de tamanho

* 8 onças cogumelos, limpos e cortados em metades

* 2 abobrinhas médias, cortadas em pedaços de 1 polegada

* 1 pimentão amarelo, cortado em pedaços de 1 polegada

* 2 pimentões vermelho, cortado em pedaços de 1 polegada

* 1 cebola de tamanho médio, cortadas em pedaços de 1 polegada

* 4 oz espargos, corte em pedaços de 1 polegada

* 3 colheres de sopa. azeite

* 1 colher de chá. sal

* 1/2 colher de chá. pimenta preta

* 1 colher de sopa. seca tempero italiano (mistura de orégano, manjericão, salsa)

* 26 onças molho marinara

* 1 xícara de queijo ricotta

* 1/2 xícara de queijo fontina ou Parano

* 1/2 xícara de queijo mussarela, ralado

* 1/4 xícara de queijo parmesão, ralado

Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 450 graus F. Coloque os legumes em uma tigela e misture-as com azeite, tempero italiano, sal e pimenta. Em seguida, espalhe os legumes atiradas em uma assadeira e asse por 15 minutos.

Nesse meio tempo, enquanto os vegetais assado, ferva água e cozinhe o macarrão, o sub-cozinhá-lo um pouco. Escorra a massa e adicione o molho de marinara, e os queijos ricota, mussarela e Parano. Retire os legumes do forno, e dobrá-lo para a pasta suavemente. Tome um 9 em 13 assadeira e pulverizá-lo com antiaderente spray. Coloque a mistura de macarrão para ele, polvilhe o queijo parmesão por cima e leve ao forno por 20-30 minutos, até que é borbulhante e levemente dourada.

Este prato de massa pode ser servido com pão italiano caseiro.

Rendimento: 8 porções.

Lasanha assada com Espinafre

* 8 onças cogumelos, limpos e cortados em metades

* 2 abobrinhas médias, cortadas em pedaços de 1 polegada

* 1 pimentão amarelo, cortado em pedaços de 1 polegada

* 10 folhas de lasanha

* 10 onças espinafres frescos

* 1 dente de alho, picados

* 1 colher de chá. azeite

* 2 xícaras de molho marinara

* 1/4 xícara de queijo parmesão, ralado

* 15 onças ricota

* 4 oz fumados queijo mozzarella, ralado

* Sal e pimenta a gosto

Comece por pré-aquecer o forno a 350 graus F. Em seguida, tomar um 9 em 13 prato raso de cozimento e pulverizá-lo com spray antiaderente. Em seguida, coloque uma frigideira grande em fogo médio e adicione o azeite. Misture o alho e cozinhe por um minuto para dar sabor ao óleo. Adicione o espinafre, cozinhar até que murcha, digamos cerca de um minuto ou dois. Remover este a partir do calor e tempere com sal e pimenta.

Em seguida, pegue uma tigela grande e colocar no parmesão e queijo ricota e incitá-los juntos. Adicione a mistura de espinafre, dobrando-o dentro Então, na assadeira, coloque meia xícara do molho em uma camada no fundo.

Espalhe uma folha de lasanha em sua superfície de trabalho e colher o espinafre e recheio de queijo na parte inferior que está mais próximo de você, e depois enrole. Coloque este rolo no molho na assadeira. Repetir o processo com o resto das folhas de lasanha. Polvilhe o topo com queijo mussarela e leve ao forno por 40 a 50 minutos, até que a lasanha é borbulhante eo queijo esteja levemente dourado.

Como é evidente, esta é uma outra receita de massa simples, que é cheio de sabor.

Serve 5.

Salada de macarrão com abacate, tomate e mussarela

* 11/2 libras de tomates verdes

* 1 xícara cebola picada

* 1 médias empresas pimentão verde, sem sementes e picado

* 16 onças penne ou qualquer outro macarrão curto de tamanho

* 6 oz farfalle massas

* 6 tomates, maduros

* 1 abacate grande, maduro

* 8 onças queijo mozzarella

* 2 colheres de sopa. pinhões, torrados

* 2 colheres de sopa. manjericão fresco picado

Para o molho:

* 2 colheres de sopa. azeite

* 2 colheres de sopa. vinagre de vinho

* 1 colher de sopa. vinagre balsâmico

* 1 colher de chá. mostarda granulada

* 1 pitada de açúcar

* Sal e pimenta a gosto

Cozinhe o macarrão, escorra e lave e deixe esfriar. Pegue uma tigela, coloque os ingredientes do molho, e misturá-los juntos. Corte o queijo mussarela e os tomates em fatias finas. Corte o abacate em metades, e cortá-los longitudinalmente. Em um prato de servir, arrume a fatias de queijo mussarela, tomates e abacate ao redor da borda, sobrepondo-los. Misture o macarrão com metade do molho e manjericão. Em seguida, organizar esta mistura no centro da placa. Verter o resto do penso sobre ele. Decore com o restante das nozes de manjericão e pinho.

Esta salada de macarrão vai fazer um prato delicioso para uma refeição de verão.