Grelhar Lombinho de Porco

Lombo de porco contém ossos menos e mais carne, ao contrário do entrecosto. Esta é a carne cortada perfeito para pessoas que gostam de ter receitas de carne de porco, mas estão preocupados com a contagem de calorias. Melhor preparado por cozimento e grelhar métodos, você pode tentar receitas de lombo de porco saborosos para um jantar perfeito. Quando cozidos na grelha, ele seca muito rapidamente e drena o sabor. No entanto, com dicas simples para grelhar lombo de porco, você pode fazer a carne com sabor suculento e rico para satisfazer o paladar de seus familiares.

Instruções de porco Lombo de grelhar

Qualquer pessoa que tem habilidades básicas de cozinha pode fazer lombo de porco grelhado delicioso. Ambas as receitas de carne de porco lombo assado e receitas grelhadas são comuns para festas de quintal durante o verão. As principais dicas para grelhar lombo de porco na grelha de gás estão a preparar a carne cortada, salga por algum tempo, lubrificação, utilizando rub tempero adequado e grelhar para a hora correta. Se estiver a cozinhar lombo de porco, o tempo de cozimento será menor. As instruções passo-a-passo para fazer lombo de porco grelhado são dadas abaixo.

* Além de seguir os passos apropriados para grelhar, cozinhar lombo de porco perfeitamente depende da qualidade da carne também. Como você fazer compras no supermercado, comprar corte de carne fresca e boa. Evite marrom pálido ou carne cor acinzentada que indica cortes de idade.

* O primeiro passo para grelhar lombo de porco é a preparação da carne. Usando uma faca afiada manteiga, levante a membrana fina e brilhante de um lado e removê-lo completamente. Esta preparação de carne é feito para permitir uma melhor penetração de óleo e especiarias temperos.

* Após a remoção da membrana, mergulhe a parcialmente preparada, lombo de porco magra em água com sal por 8-12 horas. A solução de salmoura pode ser feita por dissolução de um sal de colheres em meia litro de água. Se necessário, ajustar as quantidades de sal e de água para fazer uma solução de salmoura quart.

* Brining Lombo de porco mantém a suave carne grelhada, visto que tem mais água durante a exposição ao calor direto. Assim, você não deve pular a etapa de imersão da carne em água com sal para reduzir a secura durante o cozimento.

* No dia seguinte, retire a carne da salmoura e enxágüe abundantemente com água corrente da torneira. Seque com papéis de seda e deixe algum tempo para secagem ao ar. Agora, o lombo de porco está pronto para grelhar.

* Para cozinhar lombo de porco no mesmo dia da compra, esfregue-o com azeite de todos os lados após a remoção da membrana externa. Enquanto grelhar lombo de porco, o óleo revestido conserva a umidade, reduzindo a evaporação. Assim, lubrificação, você pode reduzir excesso de secura da carne grelhada.

* Faça seque para costelas com seus ingredientes favoritos. Uma receita simples para seque o tempero é uma mistura de páprica (2 colheres de chá), o açúcar granulado (2 colheres de chá), cebola sal (1 colher de chá), alho, sal (1 colher de chá), chili em pó (colher de chá), cominho em pó (colher de chá ), coentro em pó (colher de chá) e pimenta do reino (1 colher de chá).

* Iniciar o grelhador a gás e ajustá-lo para definição de calor alto. Para grelhar lombo de porco na grelha a carvão, estar preparado com duas camadas de carvão.

* Coloque o lombo em uma travessa grande e aplicar esfregar com a mão, certificando-se de casaco a carne uniformemente por todos os lados. Lombo de porco lugar sobre o grelhador a gás com o lado da gordura para baixo e cozinhe por 4-5 minutos. Em seguida, virar para o outro lado, e continuar grelhar cada um dos restantes 3 lados para o mesmo tempo.

* Para 1 quilo de carne de corte, o tempo de lombo de porco grelhados é de aproximadamente 20 minutos. Enquanto grelha o tempo é de 10-12 minutos para 1 lombo de porco libra. Após o tempo de cozimento de porco lombo é mais, verificar a temperatura interna da carne. Se ele mede 160 F, a carne de porco é feito.

Isto é como você pode grelhar saboroso lombo de porco com passos fáceis. Depois que é feito com lombo de porco grelhados, permitir que a carne cozida para sossegar um pouco. Ela continua a cozinhar ainda por algum tempo, mesmo após a remoção da grelha. Depois de arrefecer por 5 minutos ou menos, corte-o em fatias e sirva com puré de batata, saladas, molho picante e os seus pratos secundários favoritos.